Tuunaa kahvi talveen – 3 herkullista reseptiä

Talven lämmittävissä juomissa kieltä kutittelevat ihanat mausteet.

Chai latte

Chai-siirappi
1 l vettä
5 rkl mustaa irtoteetä tai 8 pussia mustaa teetä
2/3 dl kookossokeria
2 kanelitankoa
1 vaniljatanko halkaistuna
3 cm pala tuoretta inkivääriä
10 neilikkaa
3 tähtianista
10 kokonaista kardemumman siementä tai 1 rkl kardemummarouhetta
1/2 appelsiinin kuori raastettuna

Lisäksi

kasvimaitoa

• Laita kattilaan vesi, kookossokeri ja mausteet. Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa.

• Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuutin ajan. Ota kattila liedeltä ja lisää seokseen tee. Anna hautua 10 minuuttia.

• Siivilöi valmis siirappi kulhoon ja pullota halutessasi. Anna siirapin jäähtyä kunnolla ja siirrä se sitten jääkaappiin. Siirappi säilyy noin viikon.

• Chai latten valmistat siten, että sekoitat mukiin puolet siirappia ja puolet kasvimaitoa. Kaada mukin pohjalle ensin siirappia ja päälle kasvimaitoa. Sekoita ja lämmitä.

Mocca latte

2 annosta

3 dl vahvaa tummapaahtoista kahvia keitettynä
3 dl kasvimaitoa
2 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
5 palaa tummaa suklaata

Lisäksi

kasvivispiä
suklaasiirappia
hieman suklaata rouhittuna

• Laita kahden mukin pohjalle suklaapalat ja kaakaojauhe, kaada päälle kuuma kahvi ja sekoita.

• Lämmitä kasvimaito ja vaahdota sitä hieman. Kaada kuuma kasvimaito kahvin joukkoon ja sekoita.

• Vispaa kasvivispistä vaahto ja annostele juomien päälle sopiva määrä. Valuta päälle vielä hieman suklaasiirappia ja rouhi suklaata. Nauti hyvässä seurassa!

Piparkakkulatte

2 annosta

3 dl vahvaa tummapaahtoista kahvia keitettynä
3 dl kasvimaitoa
2 tl piparkakkumaustetta
1 rkl kookossokeria

Lisäksi

kasvivispiä
muutama piparkakku

• Lämmitä kasvimaito ja vaahdota sitä hieman.

• Jaa kahvi kahteen suureen mukiin tai lasiin. Mausta kahvi piparkakkumausteella ja kookossokerilla, sekoita.

• Kaada lämmitetty kasvimaito kahvien päälle. Vispaa kasvivispistä vaahto ja annostele juomien päälle. Murustele piparkakkuja vaahdon pinnalle.

Teksti Johanna Oikarinen
Kuvat Johanna Oikarinen