Hämmentävät muffinssit.

Eilen makeanhimon iskiessä tutkailin kaappien sisältöä ja pähkäilin joko söisin vain karkkeja, leipoisin muffinsseja, tai tekisin banaanirahakaa.
Sain kuningasidean sekoittaa kaiken keskenään. Karkkibanaani-muffinsseja.
Mitä ihmettä ajattelinkaan.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Minusta ei ikinä tule kakkujen keksijää.
Mikä järjen ääni käskee koristelemaan nallekarkeilla banaanisuklaa muffinssiin. Yök.
Jokatapauksessa itse taikina oli kerrankin yllätyksellisesti onnistunut, joten kehtaan jakaa sen täälläkin, mutta muistakaa välttää koristeluhimoa- vaikka kaapista löytyisi kaikenmaailman karamellit.

200g  voita
2dl  sokeria (tai vähän alle)
3   munaa
2tl    leivinjauhetta
3dl  vehnäjauhoja
1tl  vaniljasokeria
1  pieni banaani
n. 100-150g  suklaata

Sulata voi pehmeäksi, lisää sokeri ja vaahdota. Lisää munat yksitellen kokoajan sekoittaen.
Sekoita keskenään leivinjauhe,vehnäjauho ja vailjasokeri ja lisää ne voin, sokerin ja munien joukkoon.
Soseuta banaani ja raasta suklaa (Itsehän käytin suklaana geisha suklaalevyä ja muutamaa m&m:s karkkia, mutta suosittelen pysymään vaikka ihan tavallisessa maitosuklaassa).
Sekoita suklaa ja banaanisose taikinaan.

Sitten täytä muffinivuoat n. puoleen väliin taikinalla ja 200- asteiseen uuniin 20-30min.