Kävin viimeviikolla äitini luona ja teimme tällaisia vuohenjuustoporkkanoita ja munakoisopaloja. Ohje on hyvin simppeli, mutta herkullinen.

 

Leikkaa porkkanat paksuhkoiksi tikuiksi ja laita ne pannulle jossa on tilkka öljyä. Mausta juustokuminalla sekä sitruunamehulla ja anna kypsyä hetken.

Kaada porkkanat uunivuokaan ja asttele päälle vuohenjuustoa. Laita vuoka uuniin n. 10-15 minuutiksi ja lisää päälle tuoretta oreganoa.

Munakoisot valmistuvat helposti samalla. Leikkaa ohuita ympyröitä munakoisosta ja paista ne pikaisesti pannulla öljyssä. Levitä päälle tomaattipyreetä ja laita päälle pala vuohenjuustoa. Munakoisot voi laittaa porkkanoiden kanssa samaan aikaan uuniin.

 

Nauti sellaisenaan tai lihan, kalan tai kanan kanssa.

 

When I visited my mothers house last week, we cooked these amazing goat cheese carrots and eggplant minibites. The recipe is very simple, but delicious!

 

Cut the carrots and put them on a pan with a little bit of oil. Flavor with cumin and lemon juice, and put them in an oven dish. Cover them with goat cheese and keep it in the oven for 10-15 minutes. After that add fresh oregano on top.

 

You can easily do the eggplant minibites at the same time. Cut thin slices of the eggplant and fry them quickly from both sides on the pan. Cover them with tomato puree and a slice of goat cheese. You can put them in the oven at the same time as the carrots. Enjoy!

Kommentit (7)

Vierailija

Hmm, vuohenjuustosta en tykkää, mutta varmaan onnistuis hyvin myös fetan kanssa! :P

Willian

Myf6s Richard Dawkins on ottanut voamikkaasti kantaa ele4imiinsekaantumisen puolesta.Saisinko viitteite4? Yritin hakea Googlella eike4 oikein lf6ytynyt muuta kuin te4me4 blogi ja jotain espanjankieliste4, josta ei ottanut erkkike4e4n selve4e4.

Sanna

Moi Elisa! Löysin blogisi joulun alla ja pakko sanoa että huippua!!! Innolla seurailen sua instagramissa ja täällä. Teet monipuolisia ja innostavia postauksia ja ennenkaikkea ihanaa on rento ja järkevä asenteesi niin liikuntaan kuin ruokaan :) Saa niim paljon uusia ideoita itselleen! Kiitos paljon :) Kotijumppasi on mahtavia ja niitä tulew itsekin tehtyä. Käytkö muuten ollenkaan kuntosalilla? Itse olen yrittänyt parikin kertaa saada kuntosali-innostusta, mutta en vaan saa sitä alkamaan :D Mutta se ei olekaan itselleni tärkeää, kun tulee kuitenkin liikuttua ulkona ja jumppailtua kotona sen verran että pysyy kunto kohdillaan, kun mitään painonpudotusta en hae.

Tulipas tästä pitkä kommentti haha. Mutta tarkoituksena oli siis kiittää tuoreesta blogilöydöstä :) ♡

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Kiitos ihan hirmu paljon! Et uskokaan kuinka kullanarvoisia tuollaiset kommentit ovat <3 en käy salilla ollenkaan nyt. Jotenkin mullakaan ei pysy ikinä kauaa se i nostus ja kun kotona löytyy vaikka mitä jumppavehkeitä niin tulee sellanen fiilis että miksi matkustaa sinne asti kun täällä voi soittaa musiikkia täysillä ja sen jälkeen pääsee omaan suihkuun :D

Jonna

Heippa! Tää nyt ei liity millään tavalla tähän postaukseen mutta pakko kysyä kun häiritsee. Eli ootko sä eronnu siitä sun pitkäaikasesta poikaystävästä? Vai onks multa menny jotain ohi ku asut nykysin ystäväs kanssa, vai etteks te asunukkaan yhessä poikaystäväs kanssa? :)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Moikku Jonna! En ole eronnut:) Poikaystäväni asuu ulkomailla tällä hetkellä niin sen takia tällainen järjestely <3