Minulla on selkeästi menossa jokin Meksiko kaipuu, koska olen syönyt nyt pari viikkoa guacamolea eri ruokien lisukkeena. Eilen meillä oli tyttöjen leffailta ja vaihdoimme viimehetkellä suunnitellun salaatin quesadilloihin. Niiden seurana oli guacamolea, kurkkua, minitomaatteja, tuoretta korianteria, creme fraichea ja salsaa. Quesadillat teimme niin, että ensin paistoimme kanat, jotka oli leikattu pieniksi fileistä, sen jälkeen paistoimme voissa tortilla- cheddarjuusto- kanasuikale- tortilla- comboja. 

Ainekset:

  • torillalettuja
  • creme fraichea
  • 2 avokadoa
  • 1 lime
  • rasia miniluumutomaatteja
  • tuoretta korianteria
  • kanan fileitä
  • cheddaria
  • kurkkua
  • salsaa

Pahoittelen huonoa kuvalaatua. Oli vain puhelin matkassa ja oli niin hämärää. Eiköhän idea kuitenkin tule esille.

Ihanaa viikonlopun alkua kaikille! 

Kommentit (4)

Aleksandra

Hei nyt kyllä kommentoin, koska uskon monen juuri rakastavan sun (tai muiden blogeja) ja AINA innoissaan lukevan uusia postauksia, mutta sitten ei tuu ikinä kommentoitua - ja eihän blogaaja voi lukijoidensa ajatuksia lukea (mikä on sääli, koska sitten kaikki kivat kommentit jäävät saamatta!). MUTTA; RAKASTAN sun blogia ! Ehottomasti mun lemppariblogi ! Sun blogi motivoi mua juuri sellaiseen "kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin" ja oonkin ajatellut muuttaa elämäntapojani ja ruokatottumuksiani terveellisiimpiin (vaikka syön muutenkin aika healthysti omasta mielestäni). Mutta kaikista tärkeintä, mikä erottaa sut muista blogeista: rakastan sitä ku käsittelet henkistä hyvinvointia! Siis toi Aarrekarttapostaus oli ihana! Aion toteuttaa sen! Ja sit kun selitit siitä positiivisen ajattelun voimasta, niin uskon siihen myös! Juuri kuin ilmeisesti sun äiti, niin myös mun äitiki on opettanut sen mulle ja tiedän monista kokemuksista, että se toimii! Sä todella saat ne asiat - jotka kovasti haluat - tällä tavoin (toki silloin sun pitää oikeasti USKOA siihen, että saat ne asiat)! Vaikutat tosi mielenkiintoselta tyypiltä ja oisit varmaan ihan huippu kaveri, kun susta vaan huokuu sellanen hyvinvointi ja positiivisuus kaikinpuolin :) En panis pahitteeksi, jos sunlainen ihminen ystävänä!

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Voiiiii että, kiitos ihan hirmuisesti Aleksandra kommentistasi! Just tuollaiset kommentit auttavat mua jatkamaan tätä hommaa <3 Ja oot oikeessa, jos ei ikinä tule kommenttia niin alkaa helposti kyseenalaistmaan omia juttuja, että tykkääköhän kukaan nyt näistä :D Joten tusen tack :) Tosi kiva kuulla!