Eräs lukijani ehdotti, että ottaisin osaa Docventuresin lihattomaan lokuuhun. Sen tarkoituksena on siis lopettaa lihansyönti tai vähentää sitä merkittävästi kuukauden ajan. Syön itse lihaa aivan liikaa, joten koen että tämä haaste on tarpeellinen juuri minulle. Pakon edessä on opeteltava valmistamaan maukkaita kasvisruokiakin.

 

Toivon mukaan, tästä kuukaudesta jää hyvä olo kehoon, kasa uusia kasvisruokareseptejä ja vähentynyt lihanhimo. Sen verran saatan joutua taipumaan tässä, että jos koulussa ei ole tarjolla sellaista kasvisruokaa, mitä pystyn allergioiltani syömään, syön jotain muuta. Aluksi mietin, että sallisin itselleni myös äyriäiset, mutta aion sittenkin pärjätä täysin kasvisruoalla. 

 

Toivon, että mahdollisimman moni lukijakin lähtee tähän haasteeseen mukaan. Jos haluat katsoa Docventuresin viime viikon elokuvan "Food inc.", löytyy se Yle Areenasta.  Tulen jakamaan blogissa kasvisruokareseptejä tämän kuun aikana ja toivon että tekin kerrotte minulle lempireseptinne. Niitä voi jakaa myös Start living your best life:n Facebook-sivuilla. 

 

Ainoa huolenaiheeni tässä on riittävä proteiinin saanti. Olen pähkinöille, manteleille sun muille allerginen, enkä käytä maitotuotteita kamalasti. Soija, linssit, tofu ja pavut eivät oikein maistu. Ja koska minulle ruoka on aina nautinto, en suostu syömään mielestäni pahaa ruokaa vain sen takia, että se on terveellistä. Täältä ja täältä kävin katselemassa kasvistuotteita, joista löytyy eniten proteiinia. Munia tulee siis syötyä varmaan urakalla tämän kuun aikana. 

 

Tässä vielä pari kuvaa eilisestä kalaruoasta, joka on siis aivan sama kuin edellisessä postauksessa oleva skagen salaatti, mutta ravun pyrstöt on korvattu gravilohella. Toimi muuten hyvin näinkin!

 

 

 

 

Vaikka tämä lihattomalle alkaminen jännitti kovasti aluksi, on nyt fiilikset pelkästään positiiviset. Toivottavasti tämän kuun jälkeen ruokavalioni muuttuu  hieman lihattomampaan suuntaan. Muistetaan myös, että rasvaa pitää saada tarpeeksi ja että kasvisruokaa pitää syödä enemmän kuin liharuokia. Nyt vain tsemppiä kaikille, ketkä haasteeseen tarttuu! 

Kommentit (33)

Memmu

Itekin tartuin haasteeseen ja vähän kyllä jännittää!! Mutta onneksi täällä verkossa taitaa pyöriä jo useampikin vertaistukijengi :D

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Hienoa! Tosiaan tuntuu jotenkin helpommalta, kun tietää että niin monet muutkin on lihatta juuri nyt ;) Tsemppiä sullekin!

Katja

Hyvä teksti! Huippua että täältä löytää tässä kuussa kasvisreseptejä, itsekin lähdin mukaan kokeilemaan lihatonta lokakuuta, kirjoittelinkin asiasta eilen omassa blogissani :)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Mahtavaa! Saa nähdä, saanko mitään syömisen arvoista aikaiseksi, mutta yritys on ainakin kova :D

Eveliina

"Ainoa huolenaiheeni tässä on riittävä proteiinin saanti. Olen pähkinöille, manteleille sun muille allerginen, enkä käytä maitotuotteita kamalasti. Soija, linssit, tofu ja pavut eivät oikein maistu. Ja koska minulle ruoka on aina nautinto, en suostu syömään mielestäni pahaa ruokaa vain sen takia, että se on terveellistä. Täältä ja täältä kävin katselemassa kasvistuotteita, joista löytyy eniten proteiinia. Munia tulee siis syötyä varmaan urakalla tämän kuun aikana."

Mä syön lihaa varmaan liian vähän, mutta en kyllä missään nimessä jättäisi kokonaan pois, aikalailla mainitsemiesi syiden takia. Itse en ole allerginen pähkinöille (lievää yliherkkyyttä imeytymisen kanssa kyllä on), mutta en niitä kauheasti popsi, saati maitotuotteitakaan. Mun perusteet syömiselle on myös että hyvää on oltava, joten olisi vaikea kuvitella syövänsä soijaa, linssejä ym :) Tsemppiä kokeiluun!

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Kiitos :) mä veikkaan että mun kohdalla tässä on vähän sellaista hölmöä epäluuloakin, että "en pidä kasvisruoasta", vähän samallatavalla kun jotkut "ei pidä terveellisestä ruoasta" :D Joten nyt yritän murentaa omat ennakkoluuloni!

ninni

Kannattaa kyllä ainakin välillä kokeilla kokkailla soijaa, linssejä, papuja jne., koska ite ainakin tykkään kovasti! :D Tai että kannattaa ehkä testailla jotain eri reseptejä, niin voi löytyä sellaisia jotka itellekin maistuu paremmin. Koska eihän ne periaatteessa maistu oikeen millekään, ruoan herkullisuus jääkin sit aika paljon mausteiden varaan. Ja kun papujakin on esimerkiks niin paljon erilaisia, niin suosittelen kyllä testailee! Koska ite tykkään pavuista sun muista ihan sikana! :D

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Niin! Se mua just jotenkin ällöttää, kun ei oikein maistu itsessään miltään. Mun mielestä paras ruoka on sellaista, missä raaka-aineet on itsessään niin hyviä, ettei mausteita juuri tarvitse :D Vihreät pavut on ainoita, mistä pidän oikeastaan. Mutta toki yritän kokkailla näistäkin jotain erilaista ja toivottavasti käsitykseni ehtii muuttua kuukauden aikana. Meidän perheessä syötiin kasvisruokaa kun olin pieni, joten aika monet kasvisruoat on tullut kokeiltua näistäkin raaka-aineista.

Inka / alternatiiviurheilija.net

Kiva kuulla, että sinäkin olet mukana tässä :) mutta älä ihmeessä hylkää papuja, linssejä ja soijatuotteita noin löyhin perustein. Sama kuin sanoisin, etten tykkää kasviksista - kysehän on pelkästään siitä, miten niitä ruuaksi laittaa! Syön muutenkin ympäri vuoden lihattomasti (ja kalattomasti toki myös), joten nyt ajattelin pitää kuukauden vegaanina. Blogiini kirjoittelen aiheesta varmasti useampaankin otteeseen lokakuun aikana.

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Niinhän se taitaa olla! Niinkun tossa aiemmalla kommentoinkin, aika monet eri pöperöt on näistä tullut kokeiltua :D Mutta, ehkä makunystyrät on kehittyneet iän myötä! tsemppiä vegaanihaasteeseen! ;)

Paju

Mahtavaa! Komppaan täysiä. Lähes vuosi sitten katsottuani suomalaisen dokumenttielokuvan Säilöttyjä unelmia (suosittelen katsomaan!), loppui punaisen lihan syönti kuin seinään. Ruokavalioon on jäänyt kuitenkin kala ja kananmunat, joissa suosin tietysti luomua. Kasvisruokien reseptejä kaipailen kuitenkin kovasti, sillä tiedän etteivät ruokavalioni ole tällä hetkellä kovinkaan monipuolinen... Se johtunee tosin osittain pelkästään omasta laiskuudestani :-D

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Toivotaan, että saan jotain aikaiseksi täälläkin! Koen olevani ihan luova reseptien kehittelijä noin niinkun yleensä, mutta jostain syystä kasvisruokien kohdalla lyö ihan tyhjää :D

saaga

itse epäröin myös sen vuoksi että olen pähkiöille allerginen, ja muutenkin olen todella nirso ruoan suhteen. ajattelin kuitenkin yrittää selvitä ilman punaista lihaa tämän yhden kuukauden :) saa nähdä mitä tästä tulee..:D

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Hienoa! Yritän postailla mahdollisimman ahkerasti reseptejä, joten ehkä täältä saat jotain vertaistukea ;) tsemppiä!

Laura

Hei ihan mahtava juttu toi lihattomalle lähtö! :) Kasvissyöjänä vinkkaan sellasesta proteiininlähteestä kuin quorn, löytyy pakastealtaasta. Maistuu aika paljon kanalta (tai ainakin muistaisin kanan maistuvan siltä) ja on valmistettu mykoproteeinista. Niissä on kyllä kananmunaa, joten vegaaneille ei sovi, mutta kuitenkin. Ja sitä löytyy "jauhelihana", kuutioina, fileinä jne. ja voit käyttää ihan kuin lihaa.

Mutta tsemppiä lihattomaan lokakuuhun ja jään mielenkiinnolla seuraamaan sun kuulumisia! :)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Hei kiitos vinkistä Laura! Meillä on usein koulussa tuota ja oonkin miettinyt etten ole kaupassa törmännyt. Pakastealtaalle siis näköjään suunnattava! :) Kiitos!

nina

Suosittelen Chocochili-blogia, josta löytyy todella ihania (vegaanisia) reseptejä! Kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti kaikkea, mulla on yleensä käynyt niin että nekin joita oon lähtenyt kokeilemaan vähän pelokkaasti vaikka just siks etten tykkää tietystä ainesosasta, onkin siitä tullut niin hyvää että noussut melkeenpä lempiruoaksi. Tofusta etenkin saa superhyvää, kun marinoi kunnolla. Papujen inhoajia mun on vaikea ymmärtää, kun omaan suuhun ne on niin neutraalin makuisia, hyvällä tavalla :D Jos haluaa kuitenkin totutella makuun, kannattaa vaikka sosekeittojen joukkoon surauttaa papupurkki tai pari. Just tuolta Chocochili-blogin resepteistä parsakaalikeitto on mun ikisuosikki, siinä isot valkoiset pavut soseutetaan eikä niitä siis huomaa ollenkaan koko keitosta, etenkään kookosmaidon lisäämisen jälkeen. Kannattaa kokeilla!

Olen kanssasi samanlainen siinä, että ei-hyvä ruoka ei oikein mene alas. Elämä on muutenkin liian lyhyt huonon ruoan syömiseen!

Ps. Minäkin olen pähkinöille allerginen. Niiden lisäksi myös tuoreille vihanneksille ja hedelmille. Kahdeksan vuotta kasvisruokavaliota kuitenkin takana, osa vegaanisena, joten kehtaan kyllä sanoa että kyllä kuka vaan voi ainakin yhden kuun elää lihatta ;) Vaatii ehkä hieman enemmän luovuutta kuin jauhelihapaketin nappaisu hyllystä ja paistaminen, mutta aivoja ja omaa mielikuvista onkin hyvä pitää hereillä. Vieroksun vähän sitä ajatusta, että just ruoka on se minkä suhteen kaiken pitäis olla niin helppoa ja suoraan purkista napsittavaa. Ruoanlaittokin voi olla nautinnollista omaa aikaa kun asennoituu okein. Musta on mukava ajatella, että ruoka ravitsee kehon lisäksi myös mieltä, ja siihen on ihan mukavaa ja hyväksi käyttää hieman ajatusvoimaa. Tää lähti nyt ehkä vähän ohi aiheesta, sori.

Tsemppiä kaikille jotka ottaa osaa, maukasta lokakuuta!

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Kiitos Nina blogivinkistä! Lisäsin heti suosikeiksi :) Pavut, siis ruskeat ja kidney, maistuu jotenkin jauhoiselta mun suussa. Enkä usko että se vaatii totuttelua, niitä kun on niin monessa mukana, että usein tulee "väistämättä" syötyä. Eikä ne multa suinkaan ylös tule, jotenkin ei vain ole ihan mun makuun. Tofulle olen valmis antamaan vielä mahdollisuuden. Pitää kokeilla marinoida sitä:)
Oon ihan samaa mieltä tuossa, että ruoka ravitsee kehon lisäksi myös mieltä ja sen takia kannattaa panostaa siihen mitä suuhunsa pistää. Silti toisaalta, olen vähän sellainen, joka ei viihdy keittiössä kamalan kauaa. Mun mielestä terveellinenkin ruoka on parhaimmillaan melko mutkatonta valmistaa.
Kiitos tsempeistä!:)

iiz

pavut on parhaita!! valkopavut ja voipavut! ite käytän jauhelihana pastassa ja salaatissa keitettynä ja paistettuna mausteissa, on superhyvää :D!!! ja kikherneitä falafelina!! kurkku+feta+falafel salaatti! tai pitaleivän väliin:)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Pitää maistaa noita voipapuja, kuulostaa herkulliselta ;) Kiitos vinkistä!

milla

Mielenkiinnolla oottelen reseptejä! Ite päätin jättää kans punaisen lihan pois, tosin kanaa/kalkkunaa syön ja kalaruokaa. Koska asun vielä kotona (oon 17), jo pelkän jauhelihan, kinkun sun muun jättäminen on hyvä haaste :D

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Todellakin! Hieno päätös! :) Ja koita ihmeessä haastaa muukin perhe vaikka kalakuurille ;)

Papu

Ootko koskaan kokeillut quornia? Aivan hemmetin hyvää ja helppoa valmistaa, plus todella terveellistä ja proteiinipitoista. http://www.quorn.fi/ löytyy lisätietoa. Henkilökohtainen suosikkini on quorn-palaset, kandee kokeilla.

Elisa
Liittynyt17.11.2015

E ole ikinä tehnyt itse! Mutta pakko kokeilla :) Tuolla joku aiemminkin mainitsi, että pakastealtaasta löytynee. Ehdottomasti testaan!

Nici

Pakko sanoa, että jäi häiritsemään tuo munien syönti. Onhan se jo alkua, jos jättää "vaan" lihan ja kanan pois, mutta munat voisi laskea ihan samaan kastiin, ainakin tuon haasteentekijän mukaan. Kananmunia tuottaessa kuolee ja kidutetaan lähes yhtä paljon kanoja kuin lihaa tuottaessakin eläimiä. Siks se häirihtee mua. Et jos haluat ottaa haasteen tosissas, jätä ne kananmunatkin pois kuukaudeksi. :P

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Haa, no mun mielestä oon ihan tosissani tässä vaikka munia syönkin (lähinnä juuri tuon proteiiniasian takia). Kannattaa tilata munat suoraan luomutilalta, jos alkuperä epäilyttää. Nykyään sekin on tehty suhteellisen helpoksi:)

Nici

Ps. Tuon quornin lisäksi todella proteiniipitoinen on viljojen tapainen ruoka-aine (joka tosin näyttää mielestäni riisiltä), Quinoa tai suomeksi Kvinoa. Sitä saa lähes jokaisesta suuremmasta ruokakaupastakin, niin sen kanssa tuskin tulisi ongelmaa :)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Kvinoa on muutenkin meillä käytössä :) Se on tosiaan hyvä proteiinin lähde. Mun mielestä se näyttää couscousilta :D

Weera

Tosi kivaa kun niin moni on innostunut tästä lihattomasta lokakuusta! Itse olen ollut kasvissyöjä jo monta vuotta ja ajattelin nyt lihattoman lokakuun kunniaksi jakaa blogissani enemmän kasvisruokareseptejä. Käy katsomassa, jos kiinnostaa. :)

http://www.weerabettina.blogspot.fi/

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Hienoa! IHan mielettömän harkullisia ruokakuvia sulla. Laitoin heti kirjanmerkiksi ;)

norppu

rohkaisutarina kaikille haasteeseen lähteneille: itse lopetin lihansyönnin yli viisi vuotta sitten tavallaan vahingossa, mutta kokeilu jäikin pysyväksi kun huomasin, ettei kasvisruoka olekaan pahaa tai tylsää tai vaikeaa. nykyään syön huomattavasti monipuolisemmin kuin ennen, olin joskus nimittäin todella nirso, ja vain peruna ja jauheliha ja murot kelpasivat (kärjistetysti). esimerkiksi pavut ja linssit on oikeesti hyviä, kikherneet varsinkin! täytyy vain löytää oikeat reseptit, ja monia suosikkejaan voi aika vaivatta varioida vegeversioiksi. suosittelen esimerkiksi tätä blogia: http://www.greenkitchenstories.com/

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Mun pitäis varmaan löytää joku hyvä linssiresepti:) Ja oon kyllä ennakkoluuloton kokeilemaan kaikkea uutta, joten pitää vaan testata erilaisia juttuja! Kiitos rohakisusta! Kyllä tää tästä ;)