Huomenta kaikille!

Minulla on tänä viikonloppuna pari yövuoroa. Kolmivuoro- tai yötyö tuo aina hieman lisähaastetta ateriarytmeistä kiinni pitämiseen. Vaikka en normaalisti harrasta missään tilanteissa ns. lohturuokaa, on minusta kiva että yövuoroissa on jonkinlaista herkkua. Se ei kuitenkaan tarkoita sitä, että ostaisin karkkipussin ja limpparia evääksi. Ne eivät tekisi rankasta vuorostani yhtään helpompaa, päinvastoin.

Yleensä otan paljon eväitä, jotta energiatasot pysyvät kohdillaan läpi yön. Usein leikkaan kurkkua, porkkanaa, kukkakaalia ja muita dippailtavia asioita valmiiksi rasiaan. Töissä teen dipin valmiiksi ja pidän oman piknikin täällä. Napsin niitä sitten läpi yön jääkaapista. Tällä kertaa tein pellillisen pizzaa kotona, jota oli helppo pakata myös evääksi.

Pohjan tein tällä reseptillä, tosin huomasin vasta kotona, että meillä ei ollut grahamjauhoja. Tein sen siis tällä kertaa ihan perus vehnäjauhoista.

 
Täytteeksi paistoin naudan jauhelihaa ja pinaattia. Vähärasvaisemman version saa kalkkunan jauhelihalla tai soijarouheella. 
 

Kaulin taikinan pellille melko ohueksi levyksi ja lisäsin tomaattipyreen. Jauhelihan lisäksi laitoin maissia ja tomaattia.

 
Päällimmäiseksi vielä Emmental-raastetta ja pizza uuniin. (250 astetta & n. 10 min)
 
Ja lopulta ripottelin tietysti oreganoa valmiin pizzan päälle.
 
Söin muutaman palan salaatin kera ja pakkasin loput evääksi. Pizzan lisäksi minulla oli Alpro Soyan vaniljavanukkaita, viinirypälerasia ja 6 mandariinia. 
 
Monet työt ovat tietysti sellaisia, ettei niissä pääse kovin montaa ruokataukoa pitämään. Silloin kannattaa ottaa jotain sellaisia pikkueväitä mukaan(proteiinipatukoita/rahkoja/banaaneja), jottei verensokerit pääse ihan  kokonaan laskemaan. Olin joskus vuosia sitten baarimikkona ja ne ajat tuli kyllä syötyä ihan miten sattuu. Työvuoro oli yleensä n.20-04.30, jonka aikana ei ehtinyt syödä mitään. Vuoron jälkeen oli tietysti ihan kamala nälkä ja ainoat paikat mitkä oli auki, olivat pikaruokaloita. Siinä tulikin sitten syötyä lähes joka ilta joku hamppari/pizza/kebab. 
 
Löytyykö lukijoista yötyöläisiä? :)

Kommentit (32)

Anonymous

Täällä on ainakin yks, just sänkyyn mönkimässä.. x) Kiitos kivoista vinkeistä! Nyt tekeekin mieli pitsaa.. :)-Jenni

Ellu

Täällä yksi ravintola-alan yötyöläinen! En onneksi tee vain pelkkää yövuoroa, mutta yövuoron osuessa kohdalle eväiden laatiminen vaatii mielikuvitusta. Etenkin, kun vuoron aikana - oli vuoro kuinka pitkä tahansa - pääsee vain kerran syömään. Itselläni yövuorossa on yleensä juuri valmiiksi pilkottuja vihanneksia, rahkaa, pähkinöitä. :-)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Ihanaa, kun jaksat syödä noin terveellisesti myös yövuorossa! Varmasti jaksaa paremmin :)

Anonymous

Heippa, täällä kans ravintola-alan työläinen jolla kohta pitkä yövuoroputki tiedossa. Olipa hyviä vinkkejä yövuoron ruokiin, kun yleensä ei haluta yöllä syödä mitään kovin "painavaa" ruokaa. Pitääpä kokeilla tätä dippijuttua ja pitsaa tällä viikolla:)

Senja

toi ravintola-alan työrytmi on tullut täälläkin koettua. ei todellakaan ollut helppoa syödä säännöllisesti/terveellisesti kun yövuoroja baarin takana teki. on se hassua, miten niitä taukoja ei tosiaan saanut pitää, vaikka ihan työehtosopimuksessa seisoo..aina vedottiin siihen kiireeseen..

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Niinpä :/ eikä siinä rysän aikana oikein voi lähteä, varsinkin jos on yksin tiskillä!

Anonymous

Yks vinkki muuten pitsaan liittyen :) Usein pitsaa tehdessä kaipasin että se pohja olisi rapsakampi ja kokeilin sitten esipaistaa sen ja kyllä muistutti paljon enemmän sellaista ihanaa rapsakkaa pitsapohjaa :) Mie kans laitan jauhelihan kanssa pinaattia, saa hyvin piilotettua lisää vihreetä jopa pitsaan ;)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Niinpä! :) mulla tuli vasta eilen mieleen kun mietin että jotain vihreää olisi saatava. Kätevää ;) Varmaan myös grillivastuksella saisi sellaisen rapsakan pohjan, mikäli sellainen löytyy uunista

Anonymous

Löysin tänään blogisi. Olen lukenut aiempia kirjoituksia ja saanut plajon hyviä vinkkejä kuntosalille ja ruokailuut. Kiitos siitä. Tallennan blogisi ylös jotta voin jatkossakin seurata sitä :)

Anonymous

Hyvältä näyttää!Osaatko sanoo mikä olis hyvä määrä syödä proteeinia päivässä, jos kasvattaa lihaksia?

Elisa
Liittynyt17.11.2015

En halua siitä puhua sen enempää täällä kun ei liity blogin sisältöön mitenkään muuten :) toivottavasti ymmärrät!

Anonymous

Täällä vielä yksi kolmivuorotyöläinen ravintola-alalta, juuri heränneenä. Mullakin yövuorot on käytännössä tauottomia, hiljasinakin hetkinä ehtii yleensä vaan muutamaksi minuutiksi istahtaa alas. Syön aina edellisenä iltana kunnon päivällisen ja runsaan iltapalan ennen vuoroa niin harvemmin edes tulee sitten töissä nälkä. Enemmän mulle tuottaa ongelmaa yövuorojen jälkeen syöminen. Kun siinä aamusella on jo nälkä mutta tuntuu ettei vatsa oikein kestä mitään, tulee semmonen turvonnut ja ähkytäysi olo, vaikka söisi vaan vähänkin esim. Banaanin tai 2dl jugurttia tms. Hyviä vinkkejä?

Elisa
Liittynyt17.11.2015

En oikein osaa auttaa valitettavasti :/ noi on haastavia! Itsellänikin tuppaa aamulla olemaan jo taas nälkä, mutta mikään ei enää maistu!

Anonymous

Mä teen kolmivuorotyötä eli yötä myöskin. Mä teen yövuoroa edeltävän päivän niin, että venytän aamupalan mahd. pitkälle, niin, että päivän ja yön aikana syön vain ns. yhden päivän ruoat. Sitten viimeisen yön jälkeen, kun herään n. klo 12-13 ja käyn illalla normaalisti nukkumaan, syön tuossa pienessä välissä myös yhden normi päivän ruoat, vaikka olen hereillä vähemmän aikaa. Olis mahtavaa tietää miten sä "jaksotat" yövuoroissa syömiset?

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Voisin kokeilla tätä seuraavalla kerralla! Itse olen yleensä syönyt niin, että ensimmäinenä päivänä aterioita tulee enemmän ja viimeisenä putoaa pois. Eilen söin jopa 11 kertaa :DD jos siis välipalat lasketaan. Voisi toimia paremmin tämä sinun taktiikkasi!

Jenna

Tää menee kyllä niin kokeiluun!! Näyttää niiiiin hyvältä, että tuli oikeen nälkä tätä lukiessa:-D

HerminiCa

Minä oon kesällä myös yötyöläinen, taisiis kolmivuoroduunari, normisti opiskelujen lomassa en enää ota vuoroja 04-23 akselin ulkopuolelle... Mutta totta tosiaan tuo ruokailu monissa duupaikoissa on ihan hullun vaikeeta, varsinkin jos asiakkaat ei saa nähdä että itse mussuttaa protskupatukkaa, eikä taukutilaankaan voi kiireen vuoksi mennä, huhheijaa... se on rankkaa varsinkin jos on kaikkia kolmea duunivuoroa sekasin samalla viikolla... nukkumisesta eikä sitten myös treenaamisesta meinaa tulla mitään, kun on vireystasot ja ruokarytmit pyllyllään :S!

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Se on kyllä totta. Tollanen rytmi hankaloittaa ihan hirveästi elämää. Itselläkin työvuorot ovat todella haastavia. Näin opiskelujen ohella se ei niin haittaa, kun tekee vain pari vuoroa viikossa. Loppuelämääni en jaksaisi kyllä tällaisella rytmillä :/

Anonymous

Pitsatäytteet näyttää mahtavalta, kokeiluun menee itselläkin! Pohjasta sen verran, että kun itse välttelin kaikkia viljoja tuossa tovi sitten, niin tein pitsapohjan pelkästään kananmunista. Eli 5-6 munanvalkuaista vatkataan kovaksi vaahdoksi, levitetään pellille ja laitetaan uuniin 15 minuutiksi. Sen jälkeen täytteet pohjan päälle ja takaisin uuniin kunnes juusto näyttää sopivalta ;). Ei kyllä tuu rapsakkaa pohjaa, mutta toimii yllättävän hyvin ja mikä parasta, protskua löytyy runsaasti!

Anonymous

Mä oon tehny nyt 2kk pelkkää yötyötä, yleensä 3-4 yötä putkeen. Työvuoroni on aina 22-07. Itse syön päivän raskaimman aterian ("päivällisen") noin klo 21 kotona. Töissä syön kolmen tunnin välein (klo 24, 03 ja 06) jotain pienempää. Yleensä syön puolilta öin leipää, kolmelta rahkaa + marjoja ja kuudelta puuroa. Näin nälkä ei pääse yllättämään missään kohtaa. Sitten aamulla kömmin puoli kasin maissa nukkumaan, ja saatan nukkua jopa 17-18 asti. Sitten syön "aamupalan", joka on yleensä rahka-pohjainen smoothie ja leipää/hapankorppua. Koska teen pelkkää yötä, en voi ajatella, että yövuoroissa saan aina vähän herkutella... Siitähän ei tulis sitten yhtään mitään :DD Toki kyllä jotain pientä herkkua tulee syötä aika useinkin töissä, koska siellä on oikeestaan joka päivä jotain leipomuksia tarjolla... Koitapa nyt niitä sitten yöllä vastustaa :''D Mutta itse en ota töihin mukaan mitään "lohturuokaa" koskaan.

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Kuulostaa hyvältä! Se onkin varmaan helpompi rytmittää, silloin kun tekee pelkkää yötä. Yöstä aamuvuoroon ja päinvastoin kääntämiset aina laittavat rytmin niin sekaisin! :D