Löysin korianterin vasta tänä kesänä ja olen tässä opetellut nyt käyttämään sitä eri ruokien maustamiseen. Yhtenä päivänä tein kananfileitä tällaisessa kookos-korianterikastikkeessa. Siitä tuli oikein hyvää, joten tässä ohjetta siihen!

 

Kauppalistalle:



    • Kanan fileepihvejä

 

    • Valkosipulia

 

    • 1 lime

 

    • korianteria

 

    • inkivääriä

 

    • kookosmaitoa (1 pieni tetra)

 

    • Chiliä 



Suolaa kanat ja laita ne pannulle paistumaan, itse käytin kookosöljyä paistamiseen, mutta muutkin käy. Lisää pannulle 3 valkosipulin kynttä hienonnettuna ja pienen peukalon kokonen palanen inkivääriä pilkottuna. Voit pilkkoa myös hiukan chiliä maun mukaan.

 

 

Kun kanat alkavat olla kypsiä ja saaneet kauniin värin pintaan, lisää kookosmaito (n. puoli desiä) ja anna sen porista hetki. Lopuksi hienonna joukkoon korianteria ja purista limen mehu. Nauti haluamasi lisukkeiden kera.

 

Illallisella söin kanat runsaan salaatin kera, jossa oli mm. avokadoa, fetaa, tomaattia, avomaakurkkua ja oliiviöljyä.

 

Lounaalla lisukkeena oli keitettyjä porkkanoita ja tuoretta paprikaa. Porkkanatkin voi heittää pannulle lopuksi, jotta ne saavat myös makua kastikkeesta.

 

Maukkaita ruokahetkiä!

Kommentit (7)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Haha, mua nauratti tuo kotona tullut reaktio! Mulla saattaisi olla ihan sama :D Mutta hyvältä kuulosti keitto silti!

Sara

Moikka! Sun reseptit ovat aina ihan mahtavia! Olen kuitenkin todella tietämätön mausteiden ja erikoisempien ainesosien suhteen, siksi kysynkin, että olisko sun mahdollista tehdä käyttämistäsi mausteista yms. aineista jotakin postausta? Tarkoitan sellaista, jossa kertoisit, miten niitä käytetään ja mihin ne sopivat. :) Esimerkiksi kvinoa, korianteri, Miri-viinietikka.. mitä nyt poimin noista viimeisimmistä postauksista. :) Tällainen postaus olisi suureksi avuksi! Miltä kuulostaa? :P

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Hei hyvä idea! :) En tosin itsekään ole mikään mestarimaustaja, mutta voin yrittää!

Sanna

Hei ja kiitos inspiroivasta blogista:) Haluaisin kysyä sultakin mielipiteen näistä kerran viikosta vietettävistä herkkupäivistä, jolloin saa kiskoa kaikkea mitä haluaa. Monethan sanovat, että jos muuten syö oikein ja terveellisesti, keho saa tällaisista päivistä vain lisä-ärsykettä, jolloin aineenvaihdunta rupeaa taas toimimaan paremmin. En vain itse pysty tätä toteuttamaan, pelkään että tulos on +-0, kun viikon aikana rehkityt kalorit vedetään yhtenä päivänä takaisin. Mitä mieltä sä olet? :)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Uskon, että joillekin ne sopii! Siis jos esimerkiksi joka päivä herkututtaa, niin se on helmpompi päättää, että niitä herkkuja saa vain kerran viikossa. Itselläni tällainen ei toimi, vaikka olen sitä joskus kokeillutkin. Minun tekee niin harvoin mieli herkkuja, että mielummin syön niitä silloin, kuin pakolla jonain ennalta määrättynä päivänä. En kuitenkaan millään usko, että yksi herkuttelupäivä viikossa romuttaisi esimerkiksi laihdutusprojektia!:)

rita

Mä kokeilin ohjetta soijaleikkeellä vähän sovellettuna ja hyvin toimi! Kiitos siis herkusta ohjeesta:) Ja mulla toimii tuo yksi herkkupäivä viikossa ainakin tosi hyvin, esim perjantain herkuttelujen jälkeen lauantain treeni (juoksi eritoten) kulkee kuin unelma! Jaksaa aina paremmin ja enemmän, kunnon hiilaritankkauksesta ainakin allekirjoittaneelle on hyötyä :)