Tein yhtenä päivänä lohta, uuniporkkanoita, parsaa ja avokadopyreetä. Siitä tuli melko hyvää, joten ajattelin jakaa ohjeen myös täällä. 

 

Kauppalistalle (4 hlön annos):



    • 2 avokadoa

 

    • 1 sitruuna

 

    • maustamatonta jogurttia

 

    • sitruunapippuria

 

    • lohta

 

    • 4 porkkanaa

 

    • nippu parsaa

 

    • 2 punasipulia

 

    • salaattiainekset mielesi mukaan



Leikkasin ensin porkkanoista ohuita siivuja ja puolitin sipulit. Laitoin ne uuniin (200 astetta). Leikkasin parsoista 2-3 cm tyvestä pois ja kuorin päällimäiset kerrokset pois nupusta tyveen päin. Tässä kohtaa kannattaa pestä ne huolellisesti, koska ne saattavat olla hiukan hiekkaisia. Itse en sitä tehnyt, kun ajattelin että ne lähtisi keittäessä pois (ei lähtenyt). Keitin  parsoja hetken suolatussa vedessä ja laitoin lopuksi vielä uuniin grillivastuksella. 

 

Kalasta teimme medaljonkeja ja paistoimme pannulla sesamiöljyssä. Ostin tätä öljyä kokeilumielessä, enkä oikein osaa vielä päättää pidänkö siitä vai en. Siinä on ainakin todella voimaks haju. Suolasin lohen ja maustoin sitruunalla ja sitruunapippurilla.

 

 

 

 

Avokadopyreeseen laitoin sitruunamehua, 2 avokadoa, pippuria, suolaa ja maustamatonta jogurttia. Laitoin jogurttia vain pari ruokalusikallista, mutta jos haluaa kastikemaisempaa, voi laittaa enemmänkin. Sekoitin kaiken blenderissä.

 

 

 

 

Salaattina oli vain erilaisia salaatteja ja kirsikkatomaatteja. Kastikkeena oli vain valkoviinietikkaa.

 

 

 

 

Melko paljonhan tällaisessa annoksessa on rasvaa, mutta se on onneksi hyvää rasvaa. :) Seuraavana päivänä söin saman setin lenkin jälkeen, mutta keitin vielä kylkeen quinoaa.

Kommentit (6)

emmi

Hei!

Sain tälläisen idean, että jos pyytäisit lukijoitasi paljastamaan heidän lemppari ruokareseptejä jotka ovat terveellisiä! Ja itse tarkotan niemenomaan lämpimiä ruokia. Itselläni on ainakin inspiraatio totaalisesti kadonnut ja kaipailisin jotain uutta. Jos sinä sitten toteuttaisit joitain näistä resepteistä ja julkaisisit sitten omat lempparisi niistä ? Kuulostaako aivan mahdottomalta?:)