Minulla on ollut inspiraatio hukassa ruoanlaiton suhteen jo jonkin aikaa. Sen takia täälläkään ei ole näkynyt mitään ruokajuttuja. Eilen satuin kuitenkin katsomaan Master chefiä ja siitä intoutuneena kokeilin tänään rucolaöljyn tekoa.  Annoksesta tuli todella maukas, vaikka en osannutkaan vielä öljyä kovin kauniisti valutella.

Rucolaöljyn kanssa söin kirjolohta, tomaattia, salottisipulia, parsaa ja valkohomejuustoa. Todella simppeli ja kevyt annos, joka kuitenkin sisältää hyviä rasvoja.

Kauppalistalle:

  • kirjolohta
  • tomaattia 
  • parsaa
  • sitruuna
  • rucolaa
  • oliiviöljyä
  • salottisipulia
  • haluamaasi juustoa

 

Aloitin kuorimalla parsat ja laittamalla ne kattilaan. Kuorin myös sipulit ja pilkoin tomaatit. 
Laitoin lohifileet kuumalle parilalle ja paistoin hetken kummaltakin puolelta, niin että keskiosa jäi raa'aksi. Suolasin ja laitoin sitruunapippuria. Lisäsin myös sipulit parilalle ja kuullotin kummaltakin puolelta hetken.
Kalojen paistuessa tein rucolaöljyn. Laitoin siihen oliiviöljyä, mutta varmasti muutkin öljyt käyvät. 
Öljyn ja rucolan lisäksi blenderiin meni hiukan merisuolaa ja sitruunanmehua. En osaa sanoa määristä, menin näppituntumalla. 
Annoksen päälle viipaloin muutaman palan valkohomejuustoa, ja annos olikin valmis. 
 
Ostin tänään myös tämän vuoden ensimmäiset kukat. Tulppaaneista tulee ihanan keväinen olo, eikä lumimyräkkä ulkona tunnu yhtään pahalta. Kesä on nimittäin kohta täällä! :)

Kommentit (21)

Nesi

Maukkaan ja terveellisen oloinen annos!:) Mulla on myös hihassa muutama jännä resepti joista toinen on itse asiassa kuhalle, ja joista varmasti myös postailen blogissani (nesibelle.blogspot.com) kunhan taas kokkailen niitä. Ne saa kuitenkin vielä hetken odottaa, nimittäin taidankin kokeilla tätä seuraavaksi!;)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Jään innolla odottamaan kuhareseptiä ;) kävin äsken kuolaamassa tuota sun kesäkurpitsavuokaa. Pitää ehdottomasti kokeilla joku päivä!

Nesi

Suosittelen kyllä kokeilemaan, tuli tosi herkullista (avomieskin kehui, mikä on jo saavutus sinänsä:D)!

Anonymous

Itse syön usein samantapaisia annoksia ja siksi kysynkin, että miten ne sinulla pitää nälkää? Itselläni tämäntyyppiset annokset eivät pidä nälkää sitten yhtään ja kohta oon taas jääkaapilla hamuamassa lisää ruokaa. : D Oon vaan päätynyt siihen, että mun on pakko lisätä annokseen jotain hiilihydraattipitoista, kuten perunaa..

Elisa
Liittynyt17.11.2015

No syön yleensä jotain melkein 2 tunnin välein. Aina jotain pientä :) joten ei haittaakaan, vaikka nälkä yllättäisi. Jos ei ole mahdollisuutta tähän, peruna tai bataatti tuohon kylkeen auttaa varmasti pitämään kylläisempänä hiukan kauemmin!

Senja

oi ihana! mä syön ihan liian vähän lohta, oikeestaan vaan jos sitä on yliopistolla tarjolla! ja usein se on esim. jonkun lohikastikkeen muodossa eli siellä on sitä itse kalaa noin kolme prosenttia haha :D mutta siis pitäisi tehä enemmän kotona, ei siitä purkkitunasta tarvittavia kalarasvahappoja kuitenkaan saa ;) viikonloppuna laitan listalle!:)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Totta! Itsekin teen liian harvoin. Mutta koululla meillä on aika usein lohifileitä :) aina kun oon turussa käyn siellä onkohan se kasvatustieteen ruokalassa, mistä saa sen ala carte vaihtoehdon, (maksaa ehkä 4€) ja ne on aina ihan superhyviä ja terveellisiä!! Suosittelen kokeilemaan :) se on ihan siinä kauppiksen lähellä!

Sarpukka

Haluan tuollaisen parilapannun! Se näyttää jostain syystä paremmalta ja "ammattimaisemmalta" kuin normaalipannu :)

HerminiCa

valkoset tulppaanit on ehdottomasti yhtiä mun lempikukista<3 :) Oispa kukat vähän halvempia mitä ne nykyään suomessa on, niin vois vaikka joka viikko muutaman eurosen tuoreisiin kaunokaisiin laittaa :)<3

Marika

Näyttipäs hyvältä toi ruoka, pitääkin kokeilla kans joskus! :) Mulle tuli kans tänään pakottava tarve ostaa tulppaaneitä kotiin, päädyin kyllä vaaleanpunaisiin. Kevät tule jo! :D!

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Oi! :) Tulppaani on kyllä ihania. Ja kyllä se kevät tulee ihan pian! Tää on oikeastaan kaikista ihaninta aikaa, kun kaikki kiva on vielä edessä :D

Jenna

Tykkään kovasti jotenkin tavastas kuvata asioita ja muutenkin näistä kuvista! Ihanat sävyt aina ja muutenkin ihania. Kuvaatko puhelimella vai kameralla?:)

Elisa
Liittynyt17.11.2015

Kiitos kovasti Jenna! Kuvaan yleensä kännykällä, mutta nää oli ihan kameralla otettu. :)