Sain Hollannista ehkä tähän asti maukkainta maistamaani vuohenjuustoa. Rakastan juustoja! Tein siitä eilen kanaa ja myöhemmin tänään ehkä salaatin.

Kanan kanssa tein riisiä. Harvemmin kotona valmistan mitään riisistä, mutta kaipasin vaihtelua ja tästä tulikin todella hyvää.

Mukaan vielä paistettuja kasviksia ja salottisipuleita, salaatti ja kastike.

 

 

 

Tässä resepti:
2 dl basmatiriisiä
2 dl kevyttä ruokakermaa
2 1/2 dl vettä
1 1/2 rkl kanafondia
1 tl timjamia
1 tl basilikaa
ripaus kurkumaa
mustapippuria
1 sipuli
n. puolikas paprika silpottuna
n. 1 dl pakastemaissia
oliiviöljyä

Laita uuni kuumenemaan 200c. Kuullota paloiteltu sipuli öljytilkassa. Voitele uunivuoka ja kaada sen pohjalle riisit ja sipuli. Sekoita keskenään ruokakerma, vesi, kanafondi sekä mausteet. Kaada seos riisien ja sipulien päälle ja sekoita niin että riisit peittyvät. Laita vuoka uunin alatasolle noin 15 minuutiksi. Riippuen uunista, mutta minulla riisi ei kypsynyt alatasolla, joten siirsin sen vielä keskitasolle 5 minuutiksi. Paista tällä välin kanafileisiin kovalla lämmöllä kaunis ruskea pinta (pari min./puoli) mausta suolalla pippurilla, grillausmausteella ja viipaloi vuohenjuusto paksuhkoihin paloihin (mikä tahansa muukin vuohenjuusto siis käy). Ota vuoka uunista ja sekoita riisien joukkoon paprikat ja -maissit. Nosta päälle kanafileet, joille olet asettanut vuohenjuustoviipaleet. Käännä uunin grillivastukset päälle (ilman grillivastuksiakin ok)ja laita vuoka ylimmälle keskitasolle, melko lähelle vastuksia. Paista vielä 10-15 minuuttia eli kunnes vuohenjuusto alkaa saada väriä ja kana kypsynyt.

Kastikkeen tein arlan creme fraiche ranskalaiset yrttit ranskankermasta johon isäsin hieman smetanaa ja kermaviiliä. Ripaus Pippuria, grillausmaustetta ja valkosipulijauhetta.

Salottisipuleiden ohje löytyy tästä.

 

 

 

 

Kommentit (6)

Anonymous

Ihanan näköistä naminami. Pitääkin kokeilla tuota riisiä, se kuulosti kivasti erilaiselta kuin pelkkä riisi sellaisenaan.

Anonymous

Oi kun hyvännäköistä! Kiitos ohjeesta, pitääpä koittaa joku päivä :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

BUSINESS INQUIRIES AND CONTACT:
julia@juliatoivola.com

 

Teemat

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011

Kategoriat

Instagram