Tässä pienissä karkkihimoissani ajattelin laittaa nyt blogin puolelle myös Cosmopalstassani vilahtaneet terveellisemmät syysherkut.
(Muistutuksena myös ehkä itselleni, että ei tarvitse mennä kaupan pullahyllyn kautta kotiin).

Suosikkeihini kookospopcorniin ja banaanijäätelöön sitruunankuorella, ei tosiaan paljoa muuta tarvita kuin juuri nuo muutama mainitsemani asia.

 

Kookos-suklaapopcorn
2 rkl kookosöljyä
1dl maissinjyviä
sulatettua 50g hyvää suklaata (70% tai raakasuklaata)
hyvää sormisuolaa
päälle kookoshiutaleita

Kuumenna isossa kattilassa 2rkl kookosöljyä. Lisää 1dl maissinjyviä ja peitä kattila tiiviillä kannella.
Kun kattilasta alkaa kuulua poksahtelua, vähennä lämpöä. Pidä kansi koko ajan kiinni ja ravistele välillä kattilaa. Popcornit ovat valmiit kun poksahtelu loppuu. Ota kattila liedeltä ja lisää hieman suolaa. 


Sulata suklaa juoksevaksi vesihauteessa, tai mikrossa täydellä teholla, välillä sekoittaen.
Kaada popcornit ja sulatettu suklaa kulhoon. Sekoittele lusikalla kevyesti. Kaada leivinpaperille jäähtymään. Ripottele päälle kookoshiutaleita.

(Usein jätän suklaan kokonaan pois ja nautin pelkässä kookosrasvassa paistetut ja hieman suolalla maustetut popcornit sellaisenaan).

 


Banaani-maapähkinävoijäätelö
3 kypsää banaania
1 rkl maapähkinävoita
raastettua sitruunankuorta.


Kuori ja pilko kypsät banaanit ja laita pakkaseen kovettumaan ainakin n. neljäksi tunniksi. Kun banaanit ovat jähmettyneet, paloittele ja laita tehosekoittimeen yhdessä maapähkinävoin kanssa. Raasta hieman sitruunankuorta päälle ja nauti.


Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

BUSINESS INQUIRIES AND CONTACT:
julia@juliatoivola.com

 

Teemat

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011

Kategoriat

Instagram