Ah, kesä ja kauden kasvikset. Helpot ja freesit ruuat. Jotenkin sitä kesällä ei ole niin kokeileva keittiössä, kun haluaa vain kauhoa uusia perunoita naamaan, mussuttaa avomaan salaattia, hamstrata nippusipuleita ja ihastella täydellisiä kesäporkkanoita. 

Voisin elää läpi kesän jo pelkästään niillä.

 

 

Eilen kun viimeistelin seuraavaan Cosmoon palstaani, tuli mieleen, että ehkä joitain niitä palstareseptejä pitäisi laittaa tänne nettiinkin? Netin syövereistä ja blogin sivukulman #recipes tagin alta kun toisinaan ne kätevämmin löytyy kun sieltä lehitipinosta :)


Eli sillä välin kun minä mussutan porkkanoita, niin tässä tulisi heinäkuun lehden salaattiresepti, mikä on todella helppo, terveellinen ja erittäin usein myös kotona omalla lautasella.
 

 

Puhdistava salaatti

Tuoretta pinaattia

Rucolaa

Lehtikaalia

Parsakaalia

Pähkinä/siemensekoitusta

Lohta

Retiisejä


Sitrusvinaigrette

3rkl oliiviöljyä
1rkl valkoviinietikkaa
puolikkaan sitruunan mehu
1 tl hunajaa
ripaus suolaa ja pippuria

 

Puhtaan ja helpon salaatin valmistat kokoamalla lautaselle vihreitä vihanneksia; tuore pinaatti, lehtikaali ja rucola sisältävät lehtivihreää jotka puhdistavat kehoa ja tehostavat aineenvaihduntaa. Lisää joukkoon parsakaalia mieluiten raakana, tai vain kevyesti höyrytettynä. Näin se säilyttäisi vitamiininsa parhaiten.


Lohi on hyvä proteiininlähde ja sisältää paljon omega-3 rasvahappoja.
Poista lohesta nahka, leikkaa reiluiksi kuutioiksi ja mausta luonnonsuolalla. Paista lohikuutioiden pinnat ruskeiksi nopeasti kuumalla pannulla tilkassa öljyä, mutta jätä rohkeasti lohi hieman raa’aksi keskeltä - näin mausta tulee mehukkaampi.

Nosta lohet salaattipedille ja ripottele joukkoon siemeniä/pähkinöitä.


Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kulhossa ja lusikoi kastiketta reilusti salaatille.

Kommentit (4)

ellie

Kiitos vinkistä! Tätä täytyy ehdottomasti testata. En tykkää erityisemmin käyttää kauheasti aikaa ruuan valmistamiseen, mutta tämä kuulostaa helpolta ja nopealta ruualta ja ennen kaikkea herkulliselta ja terveelliseltä eli juuri sellaiselta, josta pidän. Tällaisia lisää! :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

BUSINESS INQUIRIES AND CONTACT:
julia@juliatoivola.com

 

Teemat

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011

Kategoriat

Instagram