Rakastan toreja ja kauppahalleja. Värikkäät vihanneskasat ja tuoreet kalatiskit vetävät minua puoleensa kuin karkkikauppa lapsia ja kotiin lähteekin aina ruskeat paperipussit pullollaan perunaa ja parsaa, kalaa ja kevätsipulia. Joskus viereisestä kojusta tosin muutama leivoskin, mutta viime kerralla vain nämä simppelit salaattiainekset.

 




Lohisalaatti soija-inkiväärikastikkeella:

  • Loimulohta
  • Wakame merileväsalaattia
  • Kevätsipulia
  • Salaattia
  • Tomaattia
  • Avomaankurkkua

Jääkaapista löytyvistä aineksista tein vielä simppelin kastikkeen lohelle, sekoittamalla keskenään:

  • 1,5 rkl Soijaa
  • 1 rkl Kalakastiketta
  • 1 rkl Makeaa chilikastiketta
  • 1 tl Raastettua tuoretta inkivääriä
  • ja tilkka vettä.

 

Koska loimulohi on valmista syötäväksi sellaisenaan, ei tarvitse tehdä muuta kuin valmistaa salaattipohja, lisätä lohipala ja ripotella kastiketta melko reilusti lohen päälle. Lopuksi vielä kasa merileväsalaattia kruunaamaan annos.

Yksinkertaista, mutta todella hyvää!

Kommentit (4)

JULIA Toivola
Liittynyt17.11.2015

ostin kauppahallista lihatiskiltä, mutta olen nähnyt myytävän muuallakin, mm. juuri viimeksi bongasin wtc:n uudesta itsepalvelu salaattibaarista :) Sitä voi myös tehdä itse. Ruohonjuuri ainakin myy wakame merilevää :)

JULIA Toivola
Liittynyt17.11.2015

Sellainen pikkureissu on tulossa vielä tässä kuussa ja syyskuussa toinen :) Kerron niistä ihan pian enemmän.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

BUSINESS INQUIRIES AND CONTACT:
julia@juliatoivola.com

 

Teemat

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011

Kategoriat

Instagram