Tofua, kasviksia ja couscousta
 
1,5 dl couscousta / 2 dl vettä / 3 paprikaa / tofua / öljyä / 3 tomaattia / puolikas kurkku
/ mausteita (suolaa, garam masalaa, valkosipulia)
/ salaatinkastiketta tai muuta kastiketta
 
1. Keitä vedenkeittimessä vettä. Mittaa kattilaan tai kannelliseen rasiaan couscous ja mausteita. Kaada kiehuva vesi kattilaan, sekoita haarukalla ja jätä kannen alle pehmenemään.
 
2. Pese ja pilko paprikat ja tofu, ellet käytä valmiiksi kuutioitua tofua. 
Paista ne pannulla öljyssä ja lisää mausteita.
 
3. Pese ja pilko tomaatit ja kurkku. Lisää pannulle paprikoiden ja tofun kanssa, sekoita.
 
4. Sekoita kasvikset ja tofu couscous:in sekaan. Itse valmistin couscous:in kattilassa, 
joten kippasin kaikki sinne. Joukkoon voi vielä lisätä mausteita jos siltä tuntuu ja tilkan öljyä.
 
Ruokaa tulee vajaa kattilallinen, eli riittää useammallekin syöjälle 
tai seuraavan päivän eväiksi asti.
 
---
 

Täällä ei olekaan näkynyt vähään aikaan ruokapostauksia. Mun mielenkiinto ruuanlaittoon oli tovin hukassa. Se johtui siitä, että mulla oli ruokailujen jälkeen tukala ja turvonnut olo. Nyt olen saanut vaivan onneksi jotenkuten hallintaan ja katson taas ruokaa uusin silmin.

Luulin, ettei nälkäisenä voi tehdä hyviä valintoja, mutta toisin kävi tänään kaupassa. Rakastan tehdä värikästä ruokaa, mutta halusin kuitenkin jotain nopeaa. Ajattelin aluksi, että teen salaatin, johon lisään couscous:ta. Ei kuitenkaan tehnyt mieli mitään salaatin lehtiä, joten jätin ne ostamatta. Juustohyllyn vierestä silmiini osui tuo tofu ja päätin testata sitä. En oikeastaan tiedä tuliko näistä aineista salaatti vai mitä tuo on, mutta kutsutaan sitä nyt vaikka tofu-coucous jutuksi, hah.

Tuohon ruokaan vaikuttaa paljon se, minkä kastikkeen valitsee. Meiltä löytyi jääkaapista kreikkalaista salaatinkastiketta ja se toimi hyvin. Myös sweet chili toimisi varmasti. Avocado ja jotkut pähkinät olisivat olleet ihana lisä tähän ruokaan, mutta harmikseni en tajunnut sitä kaupassa ollessani. Tuleeko teille mieleen jotain kokeilemisen arvoisia variaatioita tästä?

Täältä pääset blogiini lukemaan lisää postauksia: http://newlife-jnn.blogspot.fi/

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Blogiarkisto

2016
2015
Joulukuu