OHJE (4-6 annosta)

  • 2 isoa kesäkurpitsaa
  • oliiviöljyä
  • suolaa 
  • iso sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • n. litra kasvislientä
  • tuoretta minttua ja basilikaa
  • maustamtonta soijajogurttia/kermaa tai ei mitään.
  • ripaus sitruunamehua

Silppua sipulit ja viipaloi kesäkurpitsa.

Kuullota sipuleja hetken oliiviöljyssä, lisää kesäkurpitsat ja jatka paistamista hetken. Lisää osa kasvisliemestä ja anna kiehua kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet. 

Soseuta keitto. Lisää tässä vaiheessa minttu, basilika, sekä loput kasvisliemestä, jos tarpeen.

Sekoita lopuksi joukkoon jogurtti. Välttämättä itse en ensi kerralla laita tätä soijajogurttia, vaikka näinkin maistui tosi hyvälle. Keitto on kevyt ja raikas. 

Onko teillä jotain versioita tästä keitosta tai muita hyviä keittoja? Tell me. Rakastan keittoja, mutta teen niitä harmillisen vähän.

xx Didem

Kommentit (5)

Vierailija

Heippa, terkut Riksusta, täällä sun blogia seurailee yks melkein mummoikää (sun vanhempien) kolkuttavan naisihminen.Mun poika soitti muuten samassa orkerterissa sun tai siskosi kanssa selloa....Kallella on nykyisin oma bändi, mutta selloa soittaa edelleen myös. Niin mun piti vinkata, että oletko kokeillut Kalastaja vaimo-blogissa ollutta kukkakaali-parsakaalikeittoa? Se löytynee myös kahden kaalin sopan nimellä.Helppoa ja hyvää.Ihanaa kevättä !t Ulla

Sini

Sun nstagram päivitykset on ollut aika surullisia viime päivinä. Toivottavasti parisuhteessa kaikki ok ja elämä edelleen hymyilee <3

Hennamv

Tää ei nyt mitenkään liity postaukseen mut oli pakko tulla sanomaan! Oon seuraillut sua hetken snäpissä ja oot ehdottomasti yks mun lemppariseurattavista siellä, ja myös bloggaaja, kenestä mun käsitys on ehkä eniten muuttunut (positiivisempaan) kuvaan sen kautta. Vaikutat jotenkin niin rennolta ja hyvältä tyypiltä, ja se mitä kaikkea teette Lucan kanssa ja kun oot niin läsnä hänen elämässä on jotenkin ihanaa katsottavaa. Teillä tuntuu olevan tosi kivaa kahdestaan. Huippua kevättä sulle Didem <3

Mummi

Edellisen kommentoijan rohkaisemana täällä ilmoittautuu toinenkin mummo, joka seuraa blogiasi innolla.
Upeat kuvat ja mielenkiintoiset kirjoitukset tuovat iloa arkeen ja päästävät kurkistamaan elämään, joka on kovin erilainen kuin omani.

Mrs.S

Maailman helpoin, ja meillä suosituinkin, on bataatti-porkkanasosekeitto. Kuullota vähän sipulia ja valkosipulia, lisää jokkoon porkkanapalat ja bataattipalat sekä vettä, niin että kasvikset peittyvät. Lisää kiehuvaan keittoon loraus kanafondia ja keitä porkkanat ja bataatit kypsiksi. Soseuta keitto, ja lisää sekaan vielä esim. koskenlaskijajuustoa (ja keitä vielä niin että juusto sulaa keittoon), loraus kookosmaitoa tai ihan vain kermaa. Mausta ja nauti! (Mies haluaa keiton päälle vielä kylmäsavuporomurua, mutta itse tykkään ihan pelkästä kasvisversiosta! :) Meidän 4-vuotiaankin lempikeitto :P

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 
Teemat

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012

Kategoriat

Instagram