Terveiset kovin hiljaisesta kotikeittiöstämme, mikä on kesän ajan toiminut lähinnä kahvinkeitto paikkana. Eilen tein pitkästä aikaa mozzarellajauhelihakastikiketta ja mietin siinä samalla, että vähän kyllä harmittaa etten ole pystynyt jakamaan teille reseptejä yhtä tiuhaan tahtiin kun ennen. Syy on yksinkertainen - en ole ehtinyt/malttanut viettää aikaa keittiössä.

Kesä on sitä aikaa kun picniceväät voittaa kuuman kotikeittiön ja ravintolan terassilla nautittu valmis annos päihittää kauppareissun. Mökilläkin kokkaillaan enimmäkseen vuosien varrella tutuiksi tulleita suosikkeja. Perunoita, kalaa ja kesäsalaatteja <3

 

Tästä sainkin idean koota arkistoista teille listaksi tähän alle helppoja kesäreseptejä. Arkistojen aarteita, mitkä toimivat mainiosti kesäkaudella. Aloitetaan salaateista :)
(Reseptejä oli sen verran paljon että pakko hieman kategorioida).

 

 

Rapea aasialainen salaatti
(Ah, vanha suosikkini! Raikas, mutta maukas. Sopii hyvin aasialaisten ruokien kaveriksi tai lisukkeeksi kesäpöytään).

Caesarsalaatti itse tehdyllä kastikkeella
(Tämä klassikko ei esittelyjä kaipaa. Salaatti on parasta kun kastikkeen tekee itse).

Kukkakaalisalaatti
(Kesäpöydän uusin tulokas. Kuin perunasalaatti, mutta kevyempi versio käyttäen perunan tilalla kukkakaalia. Sopii grilliruuan kaveriksi :))

Rapunektariinisalaatti
(Tässä on ihana majoneesisrirachakastike <3)

Parsakaalilaatti
(Tämän salaatin juju piilee pinjansiemenissä, rusinoissa, granaattiomenansiemenissä ja jugurtissa. Kuulostaa hassulta yhdistelmältä parsakaalin kanssa, mutta uskokaa pois tämä on ainakin omasta mielestäni aivan ihana!)

Terveellinen lohisalaatti
(Simppeli, mutta aina toimiva!)

 

 

Lue myös:
Kaikkien lempikeittojeni reseptit

Kommentit (8)

Vierailija

Mikä olise salaatti/ruoka missä oli lasinuudeleita,punakaalia,kanaa jne. Ja se kastike oli tosi hyvä.

Inga

Kiitos kauniista ja informatiivisestiä blogista. Sulla on kivoja uusia innovatiivisia oivalluksia ja menet myös off the beaten track, joka tuo uusia ulottuvuuksia ja ajattelemisen aihetta omiin tekemisiin. Taidat olla viestinnän ammattilainen muutenkin.
Jamisen iloa & Hauskaa loppukesää!

JULIA Toivola
Liittynyt17.11.2015

Olipas ihanasti kirjoitettu kommentti <3 Isot kiitokset ihanasta palautteesta - tuli todella kiva mieli tästä. Mukavaa loppukesää myös sinne!

JULIA Toivola
Liittynyt17.11.2015

Haha no saa! Siihen tuli
1 valkosipuli
1 sipuli
(Kuullotettuna tilkassa öljyä)
Naudan jauhelihaa
Suola, pippuri ja peri peri maustetta
1 paprika (lisätään kun jauheliha melkeen kypsää)
Reippaasti tomaattimurskaa
Chili/kalakastikesekoitusta (oli jääny yli jostain thaikkusafkasta, mut sopi tosi hyvin tohon 😅 ei välttämätön kuitenkaan)

Sit kun kastike porissu hetken, ni päälle pari kirsikkatomaattii, kevätsipulia, basilikaa ja buffalomozzarellaa 😍

Anna

Olen jo pari kertaa tehnyt kukkakaalisalaattia ja se on ihan huikean hyvää. Saanut myös kehuja kanssaruokailijoilta kaikilla kerroilla :) Tämän kesän ehdoton lemppari ja onnistuu aina.

JULIA Toivola
Liittynyt17.11.2015

Ihana kuulla 🙌😍
Rakastan saada palautetta jakamistani resepteistä, joten isot kiitokset tästä kommentista 🤗
On niin mielenkiintoista tietää mistä ruuasta täällä tykätään 😋

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

BUSINESS INQUIRIES AND CONTACT:
julia@juliatoivola.com

 

Teemat

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011

Kategoriat

Instagram